软皮红豆饼的家常做法 软皮红豆饼怎么做好吃

“中秋节过完了，不了解朋友们是否跟我一样，剩下很多没用完的月饼馅料，前阵子炒的红豆沙馅儿一直冷冻着，正巧父母近期又馋了软皮红豆饼，正好能消耗消耗。软皮红豆饼是爸爸妈妈一辈非常喜欢的一款老式点心，外皮的软的，非常合适上年龄的人吃，当然对小朋友来讲也是非常友好的，这款红豆饼的特征是皮薄馅儿大，外观似象棋棋子大小，外皮松软，非常香甜，我用的是自制的红豆沙馅儿来制作的，豆沙的香味儿特别浓郁，个人感觉这款小点心必须要自制豆沙来做才美味，买的豆沙味道过于甜腻，红豆的香味儿也欠佳，我过去推荐过自制红豆沙低甜度的配方和做法，需要的朋友可以自行查阅，英理全网同名：美食妃英理，不少平台都可以查看到我推荐的配方，在今天的菜谱文章中就不做赘述了。
注意：配方可做软皮红豆饼21个。”

食材明细

主料

中筋面粉:

烤工艺廿分钟耗时普通困难程度

软皮红豆饼的制作方法步骤

1筹备材料，配方可做软皮红豆饼21个。2中筋面粉，泡打粉，酵母粉，细砂糖放入盆中搅拌均匀，加入温水搅拌成絮状后加入玉米油，下手揉成注意：一次揉不光滑没关系，静置10分钟后再揉就容易了。3筹备豆沙馅儿，每份30克，面团每份15克，全部揉成球，面团全程覆盖保鲜膜预防干皮。4取一份面团两手来回用力攥几下，可以排掉大方泡，擀成圆形薄片，包入一份豆沙馅儿。5用虎口收拢法捏紧收口，收口向下放，摆入烤盘，表面用刮板轻按一下。6烤箱以上下火170度，提前进行预热，我用的是柏翠5400小海绵烤箱，家用38升很专业，小白也能做到不翻车，受热上色都均匀，放入中层烤7分钟，翻面再烤7分钟，两面上色认可即可。7时间到，上色好漂亮，取出烤盘。8连同烤盘放在网架上晾凉，凉了将来饼皮会回软，密封保存。9小巧可爱。10切开看一下，真的是薄皮大馅儿，满满的红豆沙，每一口都是大大的满足。